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Pastel de bayas congeladas


Ingredientes para hacer pastel de bayas congeladas

  1. Harina de trigo 2.5 tazas + 2 cucharadas. cucharas
  2. 3 huevos
  3. Azúcar 1 taza o al gusto
  4. Kéfir 1 taza
  5. Mantequilla 100 g
  6. Polvo de hornear 1.5 cucharaditas
  7. Bayas congeladas 3 tazas o al gusto
  8. Sal 0.5 cucharadita o al gusto
  9. Aceite vegetal para lubricación en forma
  • Ingredientes principales: fresa, frambuesa, arándano, kéfir, mantequilla, harina, azúcar

Inventario:

Plato para hornear, taza medidora, batidora, tazón, cucharada, cucharadita, horno, tamiz

Hacer pastel con bayas congeladas:

Paso 1: cocina la masa.


Lo primero para comenzar es con la preparación de mantequilla. Para nuestra receta, debe suavizarse, por lo que la sacamos del refrigerador con anticipación.
Luego tamice la harina en un plato o tazón hondo, agregue polvo de hornear, sal y mezcle bien con una cucharada o batir hasta que quede suave.
En el tazón de la batidora, unte la mantequilla ablandada y el azúcar. Mezclar con una batidora a velocidad máxima durante 5 minutos hasta obtener una consistencia cremosa delicada. Luego lavamos los huevos con agua corriente caliente y agregamos uno en el tazón de la batidora, sin dejar de remover.
Ahora todo el volumen de la mezcla de harina se divide visualmente en tres partes y se agrega gradualmente al tazón de la batidora, cuya velocidad se reduce al mínimo. Después de la primera parte de la harina, agregue un poco de kéfir, luego nuevamente la harina, hasta obtener una masa uniforme y suave.

Paso 2: prepara las bayas.


Las bayas para pastel se pueden usar en cualquiera: frambuesas, fresas, arándanos, grosellas o moras. Y tanto una especie como una mezcla de diferentes bayas. Depende totalmente de tu gusto.
Vierta las bayas congeladas en un plato hondo, agregue 2 cucharadas de harina y mezcle suavemente.

Paso 3: hornea el pastel.


Luego mezcle las bayas preparadas con la masa. Precalentar el horno a 175 grados. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y vierta suavemente la masa con bayas.

En el horno precalentado, coloque la forma y hornee el pastel para 50 - 75 minutos hasta que esté listo El tiempo dependerá del horno y la forma elegida.
La preparación del pastel se puede verificar con un fósforo común, un palillo de dientes o un pincho. No debe tener rastros de masa cruda y sin hornear.

Después de cocinar, retire el molde del horno y deje que el pastel se enfríe un poco. Después de lo cual sacamos los productos horneados del molde, los ponemos en una rejilla o una tabla de cortar de madera y esperamos a que se enfríen por completo.

Paso 4: Sirve el pastel con bayas congeladas.


El pastel de bayas se sirve a temperatura ambiente. Se puede decorar con azúcar glas o glaseado delicioso, por ejemplo, chocolate o fruta. En cuanto a la bebida, es mejor dar preferencia al té aromático o al cacao. ¡Disfruta de deliciosos pasteles caseros!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si le gusta el sabor a cítricos, puede agregar la ralladura de un limón a la masa, en la etapa de batir la mantequilla con azúcar.

- Para un sabor más fuerte y dulce, puede agregar un poco de extracto de vainilla o azúcar de vainilla a la masa.

- El polvo de hornear se puede reemplazar con bicarbonato de sodio, pero es mejor reducir la cantidad a 2/3 cucharadita.

- Para que el pastel terminado sea más fácil de separar del molde. Debe cubrirse previamente con papel de horno o papel de aluminio y engrasarse con vegetales o mantequilla.

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