Video

Panqueques de limón y amapola


Ingredientes para hacer panqueques de amapola y limón

  1. Leche 600 ml
  2. Harina 300 g
  3. Amapola 125 g
  4. Azúcar 100 g
  5. Huevos 3 uds.
  6. Limón 1 pc.
  7. Bicarbonato de sodio ½ cucharadita.
  8. Mantequilla 40 g + para engrasar panqueques.
  9. Cúrcuma ½ cucharadita
  10. Sal al gusto.
  • Ingredientes principales: leche, mantequilla, crema agria, harina, azúcar

Cocinar panqueques de amapola y limón:

Vierta agua de adormidera con agua hirviendo, cubra con film transparente y reserve.

Retire la ralladura del limón.

Exprime el jugo.

Batir los huevos con una batidora, agregar 400 ml de leche y batir nuevamente con una batidora.

Mezcle la harina con la cúrcuma, el refresco y la sal.

Agregue harina a la mezcla de huevo y leche y mezcle con una batidora para que no queden grumos.

Agregue jugo de limón, ralladura y mantequilla derretida a la masa, mezcle con una batidora.

Cuele las semillas de amapola a través de un tamiz, drene el exceso de agua, muela las semillas de amapola con azúcar en un mortero.

Agregue la amapola rallada, mezcle, deje reposar durante 20 minutos.

Vierta 200 ml de leche en dos tres dosis, diluya la masa a la consistencia deseada. Cuanto más delgada sea la masa, más delgados serán los panqueques, pero no exagere.

Si es necesario, engrase la sartén con un trozo de tocino viejo o aceite vegetal. Hornee los panqueques en una sartén caliente por ambos lados.

Engrasa los panqueques terminados con mantequilla. Buen provecho!